DIETA DUKAN -1ª Fase de Ataque

A este artículo le precede este otro: DIETA DUKAN -Qué es?

En esta 1ª FASE, la FASE DE ATAQUE, perderás quilos de forma rápida.

¿Cuántos quilos perderás? 

En principio, dependerá de cuántos quilos te sobren: a más sobrepeso mayor pérdida inicial experimentarás, perfectamente perderás 3 quilos en esta primera fase. A menos peso sobrante, menor será la pérdida, quizás tan sólo 1 quilo. Aunque este último caso no es el habitual, si pierdes tan sólo un quilo probablemente no necesites bajar de peso, quizás necesites tonificarte un poco, reafirmar. O quizás tengas algún problema por ejemplo de tiroides que deba de ser tratado de forma individual por un médico. También es posible que hayas realizado recientemente muchas dietas de adelgazamiento y tu metabolismo no regule bien la insulina; en ese caso, necesitarás perseverar más, la pérdida de peso posiblemente sea más lenta, pero no te preocupes porque quedarás contenta con esta Dieta, verás los resultados porque hace años que está funcionando perfectamente a miles de personas en todo el mundo. Así que ánimo, te has decidido a cambiar y el cambio está en tu mano, ve a por ello. Tú puedes.

¿Cuánto tiempo dura esta 1ª fase de ataque?

Después de tomar la firme decisión de librarte de esos quilos de más, deberás decidir cuántos quilos quieres perder, para así establecer el tiempo que estarás en esta FASE DE ATAQUE:

• Si quieres perder menos de 5 quilos: esta fase durará 1 día. 
• Menos de 10 quilos: 3 días. 
• De 10 a 18 quilos: 5 días. 
• Más de 18 quilos: de 7 a 10 días.

¿Qué puedo comer y cuánta cantidad?

Durante la FASE DE ATAQUE puedes comer la cantidad que desees de los alimentos permitidos que a continuación de detallo permitidos, y con la frecuencia que quieras.

• No te saltes ninguna comida.
• No comas nada de lo no permitido. Nada es NADA. Son muchos los alimentos permitidos (muchas carnes, mariscos aves de corral, huevos y lácteos que sean 0% materia grasa...)
• Tomar 2 cucharadas soperas de salvado de avena.

Esta es la lista de los alimentos permitidos. Te aconsejo que te la imprimas y la cuelgues de tu nevera:

ALIMENTOS PERMITIDOS - FASE DE ATAQUE
CARNES Solomillo de buey Rosbeff Lomo de vaca Filete de ternera Filete de buey Chuleta ternera (quitar grasa) Carne de caza Bistec de caballo Bistec de buey  MENUDILLOS Riñón de ternera Lengua de cordero y ternera Hígado de ave de corral Hígado de ternera AVES DE CORRAL Codorniz Pavo Paloma Pintada Pollo Avestruz EMBUTIDOS Jamón de pavo Jamón de pollo Jamón de york Cecina	PESCADOS Surimi Sargo Sardina Salmonete Salmón ahumado Rodaballo Rescaza Raya Rape Pescadilla Mujol Mero Merluza Lubina Lenguado Gulas Gallo Fletán Emperador Dorada Caballa Boquerones Bacalao fresco Atún al natural Abadejo  PROTEÍNAS VEGETALES Seitán Tofu	MARISCOS Y MOLUSCOS Vieiras Sepia Pulpo Ostras Mejillones Langosta Gambas Erizo de mar Cigalas Cangrejo Calamar Buey de mar / Centollo Bogavante Berberechos Almejas  LÁCTEOS Leche desnatada Queso fresco batido 0% Requesón desnatado Queso blanco tipo Burgos Yogur desnatado 0% HUEVOS Huevos de gallina Huevos de codorniz SALVADO DE AVENA 2 cucharadas soperas al día

¿Qué condimentos puedo utilizar?

Totalmente permitidos: Agar-agar, ajo, albahaca, algas marinas, anís estrellado o badiana, aromatizantes sin azúcar, azafrán, cubitos de caldo sin grasa, cacao sin grasa, canela, cardamomo, cebolla fresca y seca, cilantro, clavo, comino, cúrcuma, edulcorantes, estragón, jengibre, ketchup de régimen, limón natural (no en forma de bebida), melisa, menta, nuez moscada, pepinillo, perifollo, pimentón, pimiento, rábano, romero, salsa de soja, salsa de tomate y tomates en lata (concentrado, tomates triturados…), soja, vainillia (en vaina o en polvo sin azúcar).

Tolerados, con moderación: Aceite acalórico de Ordesa, aceite de parafina, cubitos de caldo, fécula de maíz, harissa, mayonesa Dukan, mostaza, nata light, sal, sésamo, vinagre y vinagreta Dukan.

Quedan prohibidos: Aceitunas, azúcar, cacahuete, chocolate, frutos secos, ketchup, mantequilla y mayonesa.

Para cocinar, ya que no puedes utilizar ni aceite de oliva ni de girasol, lo más recomendable es cocinar a la plancha, a la parrilla.

Salvado de avena.

Como ya he explicado (Dieta Dukan -Qué es?), el salvado de avena es el producto estrella en la Dieta Dukan, y no debe confundirse ni por copos de avena ni por galletas con avena.

En esta 1ª fase deberás tomar 2 cucharadas soperas diarias de salvado de avena.

Mejorará tu tránsito intestinal, evitando el posible estreñimiento que puede provocar una dieta proteica.

Sentirás efecto saciante, dado que en el estómago incrementa hasta 25 veces su tamaño.

Además de ser un producto barato, puedes encontrarlo en tiendas de dietética y en grandes supermercados.

¿Te animarás a iniciarla? Ánimo, tú sí puedes!

Saludos cordiales,

Esther

DIETA DUKAN -Qué es?

Estas son las cuatro fases de la Dieta Dukan:

• 1ª Fase de la Dieta Dukan: FASE DE ATAQUE (lee más) 
• 2ª Fase de la Dieta Dukan: FASE DE CRUCERO 
• 3ª Fase de la Dieta Dukan: FASE DE CONSOLIDACIÓN 
• 4ª Fase de la Dieta Dukan: FASE DE ESTABILIZACIÓN

 
La dieta Dukan es una las de dietas más populares primero en Francia y posteriormente en el resto del mundo. Creada por el nutricionista y dietista francés, Pierre Dukan.

Se basa en el consumo masivo de proteínas y se estructura en cuatro fases, que llevadas a cabo una tras la otra permite a quien la realiza perder peso rapidamente y estabilizar su metabolismo para así mantener el peso ideal.

Como hemos dicho, este método de adelgazamiento se centra en el consumo mayoritario de proteínas, pero han de ser proteínas libres de grasas, para propiciar así la quema de grasa al tiempo que evitamos la pérdida de músculo.

Las proteínas son imprescindibles para el correcto crecimiento de nuestro organismo y realizan multitud de funciones vitales.

En una dieta adquieren un papel decisivo, pues son bajas en calorías (apenas 4 calorías por gramo) por lo que nuestro organismo ha de utilizar gran cantidad de energía para digerirlas, es decir, que nos hace quemar reservas, funcionan como quema-grasas. Según el Dr. Dukan "por cada 100 calorías de proteínas que comemos, el cuerpo consume 30 calorías solo para digerirlas y asimilarlas". 

Además, su ingesta provoca la producción de células cetónicas, que actúan como supresoras naturales del apetito. Es decir, que ofrecen sensación de saciedad. Cosa que nos viene muy bien para bajar de talla. 

Existe una gran controversia respecto de la Dieta Dukan. Se dice que el consumo excesivo de proteínas tiene consecuencias negativas para el organismo. Está claro que no hay que consumir de por vida un exceso de sólo un tipo de alimento, el ideal está en la variedad y en el equilibrio. Pero también es cierto que hay que leer bien el libro de la Dieta Dukan para comprobar que no se pide un consumo ni abusivo ni exclusivo de proteinas durante un largo período de tiempo. También es verdad que hay personas que tras realizar la dieta y llegar al peso ideal, regresan a los malos hábitos anteriores, con lo que a la vuelta de unos meses vuelven a tomar quilos, y vuelven a iniciar esta Dieta Dukan que les hizo adelgazar. Esto, realizado de forma continua, está claro que no es del todo sano. Subir y bajar de peso contínuamente definitivamente no es sano. Por eso, por favor, cuando llegue a su peso ideal, piense que ha de seguir con ese buen hábito de no tomar bollería ni exceso de harinas refinadas.

Se dice que uno de los inconvenientes de esta Dieta Dukan es que el exceso de proteínas puede causar la pérdida de calcio corporal, y esto puede conducir a una pérdida de masa ósea a largo plazo. Sin embargo, este efecto puede ser contrarestado fácilmente si después de seguir este plan de adelgazamiento consume por ejemplo verdura de hoja verde, sardinas o salmón, pues esos son alimentos que nos aportan gran cantidad de cálcio para nuestros huesos. 

Yo me pregunto porqué esta misma controversia del calcio no se aplica con los productos lácteos, pues está comprobado que pasada la adolescencia, el calcio de la leche ya no es metabolizado por nuestros organismos, nuestro cuerpo no lo asimila, con lo que no nos aporta el calcio que las grandes compañías lácteas nos quieren hacer creer que nos aporta. Somos grandes consumidores de leche y al mismo tiempo grandes sufridores de osteoporosis, ¿cómo se entiende?.


Si quereis saber cuáles son los alimentos que contienen más calcio del asimilable por nuestro organismo visita el artículo Los mejores alimentos para tener unos huesos fuertes.

Salvado de Avena.

Es el producto estrella en la Dieta Dukan. 

El salvado de avena aumenta hasta 25 veces su tamaño en el estómago, aportando una rápida sensación de saciedad. Al mismo tiempo, ayuda a liberar toxinas del cuerpo y reduce el estreñimiento. Pero cuidado a la hora de hacer la compra, recuerda que salvado de avena no es lo mismo que copos de avena o galletas de avena, nosotros queremos salvado de avena.


Como quiero que llegues a tu objetivo y alcances tu peso ideal, pero sin que corras ningún riesgo, nuevamente he de hacer eco en este espacio de las opiniones de alerta sobre el salvado de avena puede causar en tu organismo. Hay artículos, como por ejemplo este de La Razón que advierten que un consumo exagerado de salvado de avena interfiere en la absorción de ciertas vitaminas. Estamos en lo de siempre, lo ideal es la moderación, el equilibrio. Añade salvado de avena, pues de toda la vida nuestras abuelas lo han consumido... pero no hagas un consumo exagerado de este producto. Al finalizar la Dieta Dukan, puedes añadir tranquilamente una cuchara (de las medianas) cada día en el desayuno, de hecho es un muy buen hábito alimentício. 

Durante la Dieta Dukan estas son las cantidades recomendadas de salvado de avena:

Durante la FASE DE ATAQUE: 1,5 cucharada sopera al día 

Durante la FASE DE CRUCERO: 2  cucharadas soperas al día 

Durante la FASE DE CONSOLIDACIÓN: 2.5 cucharadas soperas al día 

Durante la FASE DE ESTABILIZACIÓN: 3 cucharadas soperas al día

Un último consejo antes de iniciar este cambio en tu vida: No olvides tomar al menos 1,5 litros de agua al día. Es esencial limpiar bien el organismo para que éste puede eliminar las toxinas y perder peso.

Así que esta vez sí, ¡lo vas a hacer! Te lo has propuesto y estás a punto de cambiar tu vida para siempre... Si flaquean tus fuerzas no te rindas, lee estos artículos que te serán de ayuda sobre motivación: Cómo subir tu autoestima y Tips motivadores para adelgazar

Con mis mejores deseos,

Esther 

Los mejores alimentos para tener unos huesos fuertes

Escribiendo sobre la Dieta Dukan ha aparecido el tema de los alimentos que más calcio aportan a nuestros cuerpos. A excepción de los productos lácteos durante la infancia, porque, tal y como os digo en ese artículo, es sabido que tras la adolescencia nuestro organismo deja de ser capaz de metabolizar el calcio que proviene de los productos lácteos, con lo que ese calcio que creemos que nos viene tan bien para nuestro esqueleto, en realidad no lo estamos asimilando, con lo que, según datos que se reflejan en la Wikipedia si buscamos osteoporosis:

"Se estima que 1 de 3 mujeres y 1 de 12 hombres de más de 50 años sufren de osteoporosis. Y es responsable de millones de fracturas anualmente, en muchas de las cuales se involucran las vértebras lumbares".

Es importante pues saber cuáles son los alimentos que fortalecen nuestro tejido óseo e incluirlos en nuestra dieta diaria.

Estos son los principales. Espero que estas dos imágenes os sean de ayuda:

Labios rosas y naranjas

Este invierno están arrasando los labios en tono rosa. Rosa brillo, mate, rosa anaranjado, rosa fucsia, rosa palo, rosa, rosa y más rosa.

A tener en cuenta que cuanto más morena sea tu piel, te favorecerá más el rosa intenso y rosa fucsia.

  
Por el contrario, si tu rostro es más pálido, te sentará mejor el rosa anaranjado, el rosa palo, y tonos en nude.

Los rojos quedan bien con todas las tonalidades de la piel, y por la noche es un clásico con el que siempre te verás guapa; aunque este invierno es tendencia el rosa.

A grandes rasgos, estos son los tonos que, más allá de modas, mejor van con tu tono de piel:

Y a modo de fantasía, y para que tomeis ideas, os acerco unas fantásticas fotos sobre labios rosas, rosas y más y más rosas!

Tabla Índice Glucémico de los alimentos

En esta ocasión os acerco dos tablas sobre los índices glucémicos de los alimentos:  
  
     - Una primera reducida y manejable, con los alimentos más habituales en nuestra mesa

     - Y otra más completa, extraída del libro de Michael Montignac, "Comer, adelgazar y no volver a engordar". 

¿Cuál de las dos imprimirás para colgarla en tu nevera?. Un truco: imprímela directamente en papel imantado.

6 Trucos para no engordar

1. Varía tus menús. Aunque comas judías verdes todos los días, no adelgazarás más. Sólo conseguirás que te falten nutrientes y que al poco tiempo aborrezcas las judías.

2. Elige hidratos de carbono lentos. Pasta, arroz, legumbres... son tus aliados para perder peso porque te llenan más y durante más tiempo.

3. No te prives de las guarniciones. Pero elígelas con inteligencia. Si has tomado pasta de primero, no incluyas más hidratos (patatas, arroz...) en el segundo.

Técnica para adelgazar rápido.

La Navidad esta cada vez más cerca, con lo que muchas de nosotras ya tenemos en nuestra agenda más de una cena o evento especial. Probablemente más de una espere al último momento para deshacerse de esos quilitos que cogimos al final del verano y que hasta ahora no nos han molestado. Hasta que llega la hora de meternos en ese look espectacular navideño y comprobamos que la ropa no nos entra y... ¡¡horror necesito adelgazar y lo necesito ya!!
Es entonces cuando necesitamos un método eficaz y saludable para adelgazar rápido. Tranquila, aquí te paso una increíble técnica para adelgazar en tan sólo 2 días.

Cabe destacar que este método para adelgazar rápido es un plan al que podemos recurrir solamente en caso de emergencia y no debe ser continuado por un periodo de tiempo largo.

Cromoterapia: decora en azul para comer menos

Si quieres comer menos compra una vajilla azul, o decora tu comedor en tonos azules.

La importancia del color en el comportamiento humano es algo bien estudiado por la cromoterapia, una forma de curación alternativa que se basa en el poder de los colores.


Pues bien, según esta terapia, el color azul es un supresor del apetito. De hecho, solemos tener cierto instinto a rechazar las comidas de color azul y morado. Así que para ayudarte a no engordar: utiliza una vajilla de color azul, tanto platos como vasos y demás complementos de mesa.

Montignac - El mito de la caldera

Cito literal del libro "Comer, adelgazar y no volver a engordar", de Michel Montignac:

De forma absolutamente simplista, se ha comparado durante mucho tiempo el organismo humano con una caldera: si los aportes energéticos son superiores a lo que se gasta, no queda todo "quemado", con lo cual "lógicamente" el excedente queda en reserva y el sujeto engorda.

En otras palabras, si se considera de manera teórica que un sujeto que no lleva a cabo un trabajo muscular intenso necesita aproximadamente 2.500 calorías para asegurar sus gastos cotidianos, nos podemos plantear tres tipos de figura:

Como maquillar los ojos castaños para que destaquen.

Hola amigas! hoy voy a daros unos consejos muy útiles para transformar nuestros ojos marrones en unos ojazos, gracias a un buen maquillaje, y teniendo en cuenta la paleta de colores para este otoño 2013.

Este otoño 2013 son tendencia las sombras rosas y verdes, y por supuesto, el eye-liner negro muy intenso pronunciando el rabillo del ojo alargándolo hacia el infinito. El frío viene con miradas muy femeninas y sofisticadas.